Calza della Befana, i negozi di dolciumi a Milano

L’Epifania, si sa, “tutte le feste porta via”, ma certamente il passaggio dal periodo natalizio con tutte le sue feste al tram tram della vita quotidiana avviene nel modo più dolce che ci sia. Passeggiare per le vie di Milano, in questi giorni, ci fa ritornare indietro nel tempo facendoci sentire come tanti Pinocchio nel paese dei dolciumi e dei balocchi. Si è inondati dai profumi di dolci alla frutta o al cioccolato, dai biscotti speziati e dal tanto carbone, insomma c’è solo l’imbarazzo della scelta di come riempire la calza della Befana.

Tra scopette portafortuna, calze di tutte le forme, dimensioni e tessuti e cioccolatini e caramelle di tutti i gusti, le vie di Milano si riempiono di giovani e meno giovani alla ricerca della calza perfetta da regalare ad amici e parenti. Se gli ipermercati e i mercatini sono gremiti di persone che cercano di aggiudicarsi la calza più golosa cercando tra le migliori offerte e promozioni di prodotti dolciari (ad esempio, acquistando tre prodotti di una nota marca di cioccolato si ha in regalo una calza), i più rinomati negozi di dolciumi propongono delle loro specialità per riscoprire il “sapore” tradizionale dell’Epifania.

Il vero spirito natalizio, che si conclude con la festa del 6 gennaio, è quello di dare al prossimo. E quale idea migliore per rispettare questa antica ma sempre vera realtà, se non regalando un dolce tradizionale, magari confezionato in modo originale o, perché no, realizzato con le proprie mani?! Le idee sono davvero molteplici! Stanchi della solita scatola di cioccolatini si potrebbe propendere per una torta personalizzata, o per cestini riempiti a piacere con cioccolatini artigianali. Quella dell’Epifania potrebbe essere l’occasione per regalare il vero Panettone tradizionale di Milano prodotto dalla pasticceria Biffi o per far assaporare l’inconfondibile dolcezza dei macarons di Ladurée, ubicato nel quadrilatero del Gusto.

E tra i negozi in cui la dolcezza regna sovrana e in cui poter trovare tutto ciò che serve per riempire la calza della Befana ci sono La Casa del Dolce e Sweet Sweet Way in via Torino. Un’ultima proposta originale per una calza davvero speciale arriva direttamente dalla pasticceria Marchesi che per l’occasione ha ideato la Calza della Befana: una rivisitazione della cosiddetta Margherita o torta Paradiso con farcitura a base di crema chantilly e pasta di mandorla. Insomma, tante idee purché siano dolci!