Gelaterie di Milano: La Bottega del Gelato, dal 1964

Gelaterie di Milano: dal 1964 La Bottega del Gelato prepara prodotti artigianali. Ora che le belle giornate clade si avvicinano sempre più è ora di conoscerla. Giunetto Cardelli, coadiuvato dal figlio Marco e dalla moglie Anita, dal 1964 offre il meglio nel campo del gelato artigianale. E’ infatti un maestro del gelato, insignito della medaglia d’oro ad honorem dall’Accademia della Gelateria Italiana nel 2009…Entrando nel negozio situato a Milano in via Pergolesi 3, a due passi da Corso Buenos Aires, più che in una bottega pare di essere catapultati in un vero e proprio tempio del gelato. Colpisce subito l’occhio l’innumerevole varietà dei gusti proposti, circa 50, equamente suddivisi tra creme di primissimo livello e il meglio della frutta mediterranea, tropicale, equatoriale. La vetrina refrigerata è poi il vero fiore all’occhiello dei Cardelli: al suo interno si possono ammirare capolavori di ogni frutto che la terra ci propone. Si tratta di frutti ripieni di gelato, ognuno con il suo gusto e il suo sapore, accompagnati da creazioni a base di superbe creme sotto forma di boeri, tartufi, funghi gelato, cassate, zuccotti e torte. Quest’ultime da comporre, se ordinate in tempo utile, nei gusti desiderati.

La Bottega del Gelato è quindi come un’esperienza sensoriale dove da quarantacinque anni Cardelli continua a cercare nuovi modi per esaltare mantecati e sorbetti. Negli anni modifiche all’arredamento hanno reso il locale sempre più elegante e accogliente tanto da divenire un punto di riferimento per la categoria e un ambiente ideale per presentare le creazioni dei Cardelli. Da anni Cardelli mette anche disposizione dei colleghi gelatieri la propria esperienza attraverso un servizio di consulenza per trasmettere le proprie tecniche di preparazione e lavorazione a gelatieri neofiti e non. La Bottega del Gelato si distingue prima di tutto per l’alta qualità degli ingredienti, accuratamente selezionati per offrire solo il meglio. Il gelato alla frutta ad esempio è composto solo e unicamente da frutta fresca nostrana o esotica, acqua, zucchero e destrosio. Non c’è traccia di grassi vegetali, ogm, aromi artificiali, coloranti o conservanti ma solo il meglio della frutta mediterranea.

La Bottega del Gelato
via Pergolesi 3 Milano
Tel 02/29400076