Chocolat: non solo gelato in via Boccaccio

di Sara 0

Cannella, vaniglia, peperoncino, anice, aceto balsamico, agrumi, pistacchi e nocciole si incontrano con le più pregiate qualità di cioccolato: guaranja, gascon, roc lait. Il risultato è un gusto esaltato e una prelibatezza unica. Chocolat è un progetto nato per divenire una oasi di gusto, un rifugio di profumi, spezie, aromi speciali.

Il gelato di Chocolat  viene prodotto usando ricette frutto di anni di esperienza e ricerca e materie prime sempre di massima qualità. Alcuni numeri possono chiarire la qualità e l’unicità di questo gelato. Sono 6 le tonnellate di cacao utilizzate l’anno e le miscele al cioccolato sono composte da una selezione di 8 tipi diversi di cacao provenienti da tutto il mondo. Soprattutto dall’Africa e dal Sud america. Il fondente è amaro, potente e penetrante.

Se nel gelato al cioccolato il cacao è l’elemento dominante, nelle creme latte e panna fresca si sposano con croccanti, miele o semi di papavero,  fino ad arrivare alla nocciola delle Langhe. Negli altri gusti, la frutta scelta è sempre fresca e di stagione. Alcuni gusti che potete trovare da chocolat: il cioccolato naturalmente, bianco, al latte, fondente, all’arancia, al rhum, alla cannella, allo zenzero, al peperoncino, all’amaretta.

E poi le creme: fiordilatte, stracciatella, cremino, crema al croccante. E infine la frutta; provate il limone al basilico e la pera al cioccolato.

Oltre al gelato qui trovate altre specialità, come le vellutate al cacao calde: un blend di 27 aromi naturali selezionati per sollecitare la parte più delicata delle papille gustative; le torte, prodotte esclusivamente  con cacao di selezione e crema di latte. E poi le tavolette: prodotte in Toscana sono il risultato di una lunga selezione. Alcuni gusti: Milk, Chilly, Bianco e poi il fondente.

Un’altra specialità da provare sono le praline. Alcuni gusti? Zabaione: cioccolato fondente ripieno di zabaione con marsala stravecchio; boulle di gianduia: cioccolato al latte ripieno di crema al gianduia; biguso: cremino alla nocciola tonda gentile delle Lanche e mandorle di Sicilia ricoperte di cioccolato fondente.

Chocolat

Via Boccaccio 9

0248100597

www.chocolatmilano.it

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